Какой использовать простейшую сущность для хранения массива ключ-значение в Java?

Вытаскиваю данные из базы ["канал измерения" - "дата измерения" - "значение измерения"].
Ничего лучше в голову не приходит, кроме как ArrayList нескольких HashMap по количеству каналов в форме

Map<timestamp, float> mapValuesChannelOne = new HashMap<>();

Обработки особо не будет. Данные уже упорядочены по дате, осталось переделать в XML и отправить клиенту по http.
Есть что-нибудь полегче или что использовать правильнее?