Какие данные работодатели обычно требуют от соискателя при приеме на удаленную работу?

Если речь идет именно об удаленной работе, а не о фриленсе - то тебе присылаются те же документы на подпись, что и при обычной работе. И одними паспортными данными не обойтись, еще и ИНН нужен и страховое.
Уточняйте что они хотят заключить какого вида договор, кто будет платить налоги за ваше физ. лицо- вы или они.

Но я бы подумал о другом:

А кому вы вообще нужны?

Если речь идет о квалифицированной работе - то первое что спрашивают, что вы умеете. Затем как то проверяют ваши знания. И только потом будет оформление документов.

Если же говорят - мы вам дадим работу, не спрашивают о квалифицикации, а просят тут же паспортные данные - это не работа вовсе.

Для официального трудоустройства - норм. Вообще почитайте там трудовой кодекс и погуглите.

p.s. по ссылкам наверняка какой развод или для голодных студентов/школьников чего.

При контрактном трудоустройстве попросят СНИЛС, иногда ИНН. + банковские реквизиты для перечисления оплаты.

До прохождения всех собеседований и начала трудоустройства вообще ни какие конкретные данные обычно не требуются, после зависит от страны трудоустройства и типа найма, по вашим ссылкам обычный развод.

Ты паспорт завел, чтобы никому его не показывать, что ли????
Каждому встречному-поперечному не стоит.

Но если речь идет о полноценной удаленной работе, когда за тебя платят все налоги, то должны потребовать и паспорт (даже скан) и картонку соц.страха и номер ИНН.

Как отличить настоящую работу от фиктивной:

Когда вас берут на настоящую работу - тщательно выясняют и проверяют вашу квалификацию.

Если квалификацию не спрашивают, не спрашивают, что вы конкретно умеете - то это подстава.