Как соотнести результат выборки к идентификатору из условия where in (...)?

такой вот запрос

SELECT field1, field2 FROM data WHERE user_id IN ('123', '680')

вернет кашу из всей информации где встречаются эти 2 идентификатора.
Как сделать так, чтобы на выходе получить нечто такое (в один запрос):

$result = [
   123 => [
       'field1' => 'foo3',
       'field2' => 'bar4'
   ],
   680 => [
       'field1' => 'foo5',
       'field2' => 'bar6'
   ]
];

не хочу, чтобы куча select'ов выполнялась в цикле, информации мб очень много. Поэтому я достал id-шки и ... задался этим вопросом :)