Какой-то путаный вопрос, нет? Сформулируйте почетче. Из того, что я понял, вам нужно понять, как Рельсы отдают json? Читайте про render formats, это пишется в контроллере, в зависимости от запроса можно отдавать разные форматы: браузеру хтмльку, если просят json - то те же самые данные в json-формате, и так далее.
