Какова философия python и django?

Django - это эдакий комбайн, альтернатива Rails для Python. Соответственно из его философий - это простота и функциональность, дисциплина и модульность, удобство и производительность. Получается у него это весьма не плохо. Хотя есть свои моменты, не самые приятные, скажем так.
Если по поводу Python, то здесь неплохо подходят такие слова, как простота, лаконичность, скорость. В некотором смысле удобство. Порой, хотя это и официально скорее возбраняется, есть такая неприятная особенность, как write only, то есть пишется код легко и просто, но через пару лет прочитать его будет весьма сложно.
Ну и потом, Python - Generic Purpose Language, то есть он всё таки предназначен для всего, а не в основном для вэба. Порой это видно. Например, на его основе нет нормального сервера, нет нормальной поддержки https. И в то же время, он один из немногих (хотя сегодня это почти не так), неприемлит cgi-bin.
К слову, хочу обратить внимание, на такой фреймворк, как Flask. Он пока не очень быстрый, зато лёгкий и очень модульный. К тому же на нём легко писать.

softwaremaniacs.org/blog/2005/12/08/django Тут достаточно неплохо описаны некоторые идеи.
Я так понимаю, Вас больше беспокоят дополнительные приложения.
В идеале, проект Django состоит из некоторого числа независимых приложений, каждое из которых отвечает за свою часть во всем проекте (В блоге, например, отдельные приложения для постов, комментариев. И еще много других, о которых сейчас даже трудно задуматься: например, thumbnail для выдачи миниатюр аватарок пользователей и др.). Каждое такое приложение должно быть настолько независимым, что при желании можно совершенно безболезненно перенести его в другой проект. Достаточно подключить его в INSTALED_APPS и можно пользоваться. Эта идея достаточно практична: на сайте https://www.djangopackages.com/ можно найти приложения для решения почти любой повседневной задачи и не только.
Конечно, в целях практики, стоит попытаться самому реализовать приложения, желаемого проекта. С каждым новым проектом вы будете начинать понимать, какие части прошлых проектов стоит выделить в отдельные приложения, чтобы не приходилось копипастить код, тем самым применяя принцип DRY.
P.S. А начать изучать Django стоит с уроков из документации. Там и практика и разъяснение принципов.