(JQuery)Как удалить кАвычки из готового массива или добавить в него объекты без кАвычек?

Добрый день, вот есть нижеописанный код
Нет, его нет, он достаточно костылен

В результате его работы получается такой массив данных:

[
"{"descr":"Описание","itemname":"Молочный коктейль1111 (150 мл.)","count":"2","price":"40"}",
"{"descr":"Описание другого коктейля","itemname":"Мктейль12221 (250 мл.)","count":"3","price":"60"}"
]
Так вот, подскажите, пожалуйста, как можно удалить кавычки в начале и в конце каждого элемента,
то есть мне нужно избавиться "{ - от этой кавычки, и от этой - }", либо, как вариант есть ли возможность добавить в массив данные без них, так чтоб внутри каждого блока они оставались?

Собственно говоря я его уже перепелил. он стал еще более костылен, но теперь все работает, завтра перепилю. или нет