Можно ли на jQuery ограничить кол-во редактируемых полей на странице?

Всем добрый вечер. Подскажите пожалуйста такой вопрос. Есть форма из примерно 20 полей среди которых чекбоксы, селекты и инпуты. Необходимо чтобы при редактировании данной формы пользователем он смог отредактировать только 3 поля. Как можно посчитать сколько полей пользователь уже отредактировал и заблокировать от редактирования остальные? И если он начал редактировать какое то поле, а потом вернул обратно данные, исключить это поле из счётчика. Такая так скажем защита от полного редактирования записи. Подскажите хотя бы какие функции смотреть или примеры может есть какие-то. Заранее спасибо