Законно ли будет сделать за границей клон/копию биткоинов?

Bitcoin распространяется по MIT лицензии, а запрещающих законов даже в РФ нет на данный момент, так что законно даже в РФ.
И вообще криптовалюты - вещь наднациональная. Она работает в Интернете, а если какие банановые республики ввели свои запрещающие законы, то это их проблемы. Пользоваться ли конкретному пользователю этими технологиями под риском подобных законов - это уже другой разговор.

Если создавать на территории страны, где Биткоин не запрещен, то совершенно законно.
Только вопрос на самом деле не в юристах и не в программистах. Создать любой проект — дело нехитрое, а вот раскрутить...

Обратите внимание, что криптовалют в мире уже весьма и весьма немало. Поглядите на одну из крупнейших бирж. Там торгуют не только биткоинами, однако все, что не биткоин, как правило, пригодно только для биржевой торговли. Практического применения (по крайней мере пока) у всех суррогратов почти нет.

Подумайте об этом)

Если вы и правда желаете создать свою криптовалюту, то подумайте о стоимости ее продвижения. Поверьте, счет пойдет даже не на десятки миллионов долларов.