Всегда ли БП ест максимум электроэнергии или в зависимости от нагрузки?

он расходует ее столько, сколько нужно в данный момент

Да

Он будет потреблять ровно столько, сколько берет нагрузка минус потери на самом блоке.
Потери зависят от КПД.

КПД у хороших блоков порядка 80%
Т.е 20% потребленной энергии идет на нагрев, а 80%идет на питание вашего компьютера.

Обычно блок питания показывает максимальный КПД при нагрузке 50-70%.
Т.е для вашего блока минимальные потери будут, если подключать к нему нагрузку в 350-500ватт.

Если вы будете подключать нагрузку в районе 100ватт и меньше, то КПД вашего блока питания будет хуже в разы. Т.е большая часть энергии будет уходить в тепло.

offtop >> Даже если потребляется не более 100 ватт, это получается 24часа * 30 суток * 100 ватт * 3 рубля (за киловат\час)= чуть больше 200 рублей в месяц. Купите сервер для экспериментов, как и я (100руб\мес), используйте бесплатные облачные хранилища для файлопомоев (шифруйте персональные данные).
Ваши данные будут доступны Вам везде, где есть интернет.