Как найти хорошего разработчика?

К сожалению, только методом проб и ошибок. Судя по вопросам вам нужен человек рулящий всеми такими вопросами который радеет за бизнес. Значит нужен опытный разработчик с талантами менеджера которому отдайте долю в бизнесе.

Вам вообще шашечки или ехать?

Может есть какие то параметры или инструкции как должен выглядеть код?

если вы участвуете в конкурсе на лучший код, то спросите это у организаторов.

Если же вам нужен рабочий проект, то вам должно быть глубоко наплевать, как выглядит код.

Ну если говнокод работает то чего вы ожидаете то ?

Я в целом согласен с ответами myfirepukan (отличный ник кстати хехе), Вячеслав Успенский , Виктор Ablebeam

Вам нужен технический менеджер. Он может не очень уметь программировать сам, но должен понимать процессы разработки и последствия выбора той или иной технологии.

На тех проектах что у Вас есть - выбор языка это чисто менеджерское решение.
По опыту выгоднее всего PHP - больше свободных разработчиков, ниже средний уровень зарплат.
Принципиальной разницы между скриптовыми языками по быстродействию/скорости разработки нет, а вот найти человека на Ruby/Python существенно дольше&дороже.

Что касается холивара в плане существующий framework / самодельный framework - единого ответа нет.
Если у Вас будет самодельный - будет оверхед для новых людей на изучение технологии (+ в ситуации когда нет однозначно квалифицированного персонала - велик шанс нарваться на говновелосипеды в коде), но зато для тех кто его разрабатывал - нет blackbox в коде.
Если использовать существующий - можно просто формулировать вакансию на уровне "требуется опыт с laravel/yii2/...".

В целом я бы вам рекомендовал связку php+массовый фреймворк.

PS Сейчас перечитал вопрос - мы тут что то все начали обсуждать на каком языке работать, а Вы то спрашивали как найти разработчика.
Если технических компетенций не хватает что бы оценить человека на примере тестового задания - найдите живой не срочный проект, завысьте сроки в 2-3 раза перед заказчиком, отдайте проект исполнителю. Уложится в сроки - значит он Вам подходит :-)

Я был в вашей ситуации, слушайте мой совет как менеджера а не как разработчика:
1. Все они говорят что надо делать по-разному потому что все привыкли к разным технологиям и пытаются подстроить вас под себя, т.е. уломать вас на ту технологию которая именно ему будет удобна.

2. > Или может определить приоритетный язык и фреймворк для написания?
Это вообще непринципиально, но если он выберет редкий фреймворк по которому мало спецов, вы можете попасть в п#опу потом. В целом с технологической точки зрения чем проще всё устроено тем лучше ))

Искали работника по созданию сайтов

Для теста давали на анализ сайт.

А сайт то работает и без доработок и изменений по сути.

Разрыв шаблона. Вы явно не связаны с процессом разработки. Для вас все должно строиться на доверии к исполнителю, иначе (основные методики, ориентиры, приоритетные языки и фрейморки) - это авантюра, увеличение риска и неопределенности.
1. Простой и дешевый метод (неопределенность выше) - отзывы, рекомендации, портфолио
2. Более точный метод - отдать эту работу человеку, которому доверяете и который разбирается в предметной области (например, нанять менеджера)

Единственная рекомендация, которая может быть хоть немного полезна:
Прямо скажите разработчику, что нифига в этом не шарите и что у вас большой опыт плохой коммуникации с разработчиками. А он, в свою очередь, должен стараться "экономить" ваш бюджет (например, отвергать неэффективные и дорогие решения с вашей стороны и стараться как можно больше переиспользовать данные ресурсы, вместо того, что б предлагать все сделать с нуля и как надо)

Определите приоритеты что вам нужно от проектов красота кода/скорость работы/возможность работы с big data/безопасность и т.д.
От этого и зависит код и фреймворк, так как взависимости от того что вы попросите по приоритету, то вам в коде и сделают, и код для одной и той же задачи будет различаться из-за этих приоритетов.
Тот же jquery выигрывает по скорости разработки и удоству работы в сравнении с просто javascript, но проигрывает в скорости.
С языками, php выигрывает в скорости разработки на начальном этапе, простоте нахождения человека и его стоимости, но страдает безопасность и дальнейшая разработка с ростом проекта становится сложнее. А тот же ASP.NET даст проседание на начальном этапе, зато потом будет проще, безопасность у него повыше, но человека для этого найти посложнее и платить ему нужно будет больше. (Это мое мнение, с ним конечно же можно поспорить)
Давая код на анализ вы человека не найдете, потому что вы не говорите что хотите от него, один думает о скорости, другой о безопаности и оба они правы.
Красоту кода/количество строк(символов) тоже оценки не поддаются, потому что вы можете не задать правила написания (например что нельзя использовать лямбда выражения) и думать что человек вам пишет плохой код используя их.
Описанные вами проекты по сути дела простые вещи, их сможет без особых приоритетов сделать практически любой кодер уровня ниже-среднего.
Лично я считаю что лучше человека искать по другим качествам, по тому насколько подробно он пытается узнать от вас что вы хотите за проект, каким видите его дальнейшее будущее, а потом предлагает вам свое видение ваших слов. Потому что этап проектирования куда важнее чем написание кода, правильно спроектированный проект намного легче поддерживать и изменять, даже меняя разработчиков. Но и раз вы судя по всему ищите разработчика в одном лице (фрилансера), то важным параметром будет то как он ведет проекты и что вы от него хотите. Чтобы он каждую неделю вам давал небольшие порции сделанного или исчез на месяц и появился с готовым продуктом, тот кто скажет что сделает за неделю, а сам задержит на две, или того кто скажет что нужно 3 недели, а отдаст через две. Вообщем если вам нужен не чисто кодер, а именно разработчик, то код должен явно стоять не на первом месте при выборе человека.

А есть ли смысл за пример количество знаков кода можно брать. Допустим сказать сделать вот это и у кого код будет меньше на того и ориентироваться?

Может есть какие то параметры или инструкции как должен выглядеть код?

Существуют конечно, но их огромное количество + они противоречат друг другу + они ориентированы на РАЗНЫЕ задачи.
Не программист, не сможет оценить программиста, увы и ах. Дело в том, что многие не имеют ни малейшего понятия, чем занимаются программисты, мы как кузнецы из средневековья, это магия.
Прикол в тому, что любой программист может решить любую задачу, а разница между ними в том, что синьйор сложную задачу сделать продуманно и так, что "все сломалось" вы не скажете (в крайнем случае 1 раз), а юниор - сделает быстрее (или на порядки медленнее), "ничего не работает" будет звучать довольно часто. Со стороны это будет выглядеть еще забавнее: синьйор будет выглядеть как бездельник но работать все будет, юниор будет потеть, вкалывать но постоянно будут вылазить косяки.

> Или может определить приоритетный язык и фреймворк для написания?
Это определяется ТЗ, а не вашим желанием.
Вот представьте, что собеседуете ядерного физика, и скажете: в общем нам нужна эл. станция на 1ккккВт, но мы работаем на дровах...

Если вам нужно нанять специалиста из той сферы, в которой вы не разбираетесь, обратитесь в рекрутинговое агентство или к знакомым техническим директорам за помощью.
Еще один вариант - не брать сотрудника в офис, а заключить договор на поддержку с компанией, которая занимается разработкой.

По формальным признакам вы не сможете отличить хорошего программиста от плохого.