Как обработать возвращаемое hibernate значение?

Ситуация такова: Есть проект на Java: Spring + Hibernate.
При загрузке одной из форм, из базы данных приходит строка с двойными кавычками вида:

Название банка "Супер филиал "Новосибирск и компания"

При этом страница, естественно, не загружается и виснет.
Суть вопроса:
Можно ли как-нибудь выполнить обработку возвращаемого значения String и в случае, если в нем присутствуют двойные кавычки, экранировать их? Если да, то что гуглить?
Заранее, спасибо.