Появились ли вирусы-шифровальщики, которые не расшифровываются в принципе?

Да

Они были есть и будут.
Т.е что такое шифровщик - программа шифрует сильным криптоалгоритмом ваши файлы(если быть точными то только куски файлов), в качестве ключа используется случайное число, расшифровать можно только им.
Если злоумышленник организовал прием этих ключей и хранение их у себя на сервере, то он может выслать вам его в обмен на деньги.
Многие серьезные мошенники так и поступают. Т.к если они не будут расшифровывать, то погубят бизнес.
С другой стороны некоторые таким не заморачиваются - запустили, срубили бабла по быстрому и довольны.
Зачем им лишние заморочки с хранением ключей, организацией инфраструктуры?

Т.е файлы не повреждают, а именно шифруют, но вот ключик не хранят, ибо лень.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Penetrator_%28%D0%B2...

Вообще для расшифровки необходимо, чтобы шифрование было сделано "правильно". Гарантий, что каждый троян в каждом случае для каждого файла работал "правильно" никто не даст.

да почти всегда дают возможность расшифровать один малекьий файл для теста.
суть то денег снять а не файлы повредить