Как жестко ограничить список запускаемых приложений или интерфейс на Android?

Задача:
Планшеты на Android 4.4 используются в караоке-баре в связке с караоке-машиной. На них установлено мобильное приложение, которое по wi-fi подключается к машине, показывает список песен доступных для заказа и отправляет оператору заказ на конкретную песню.
Требуется ограничить работу планшета так, чтобы пользователи видели и могли запускать только это приложение.
Также у бара есть сайт, хотелось бы, чтобы браузер открывал только его (но тут уже проще - можно прописать это в маршрутизаторе).
Вопрос - как не разрешать открывать ничего, кроме конкретного приложения и браузера?

Рассматриваю варианты:
1) Какой-нибудь мега жесткий минималистичный лаунчер (какой)?
2) Сделать свою сборку?
3) Как-то настроить Android так, чтобы нельзя было закрыть открытое приложение или открыть другое.