Джанго и gunicorn?

Но gunicorn также нужен хотя я и до конца не могу понять зачем

BlastPy: вы не поняли для чего нужен supervisor.
Он есть именно тем самым пусковым механизмом при падении сервера или рестарте, т.е. он сам подымает указанные вами процессы (guniconrn, supervisor, uwsgi etc), с помощью его можно эти процессы и рестартить и останавливать.

Т.е. вам не нужно будет каждый раз заходить в вируталку и внутри проекта писать gunicorn...