Если я куплю Wi-Fi USB адаптер то смогу ли я сидеть через ноутбук и айфон?

Конечно сможете не забудьте их поставить в правильное место

я не знаю, какой смысл Вы вкладываете в слова "сидеть через ноутбук и айфон", но (если отбросить криминальные и сексуальные трактовки), установив в ноутбук дополнительный WiFi адаптер Вы сможете организовать доступ к ноутбуку (и интернету в ноутбуке" с айфона. Или наоборот, с айфона раздать интернет на ноутбук. Это называется "tethering".

Самое главное (и не озвученное вами) это то, какой у вас интернет. Сидеть "через" - пожалуйста, но обязательно у вас должен быть какой-то договор с каким то провайдером, а так - "usb wifi" - это лишь способ соединения "чего-то" с "чем-то". В ноутбуке и так есть wifi, так что соединить ноут и айфон можно и так, а вот есть у вас wifi роутер - то наверное правильнее к нему цепляться, при чем ноутом и айфоном Отдельно, и ничего докупать не нужно...

Да, можно, в 80% USB WIFI адаптеров.
Посоветую Alfa AWUS 036NHA