Какой размер сетки использовать для не адаптивного лендинга?

сделай max-width:1170px и width:100%;

Принято делать 1000px.
Но, на самом деле, не так сложно сверстать отзывчивую посадочную страницу. Да и по времени занимает лишь дополнительный час.

Я делаю 1200 максимум, потом 960, потом 600 и 300.
Если хотите одну версию под десктоп+планшет — делайте 960-980.

Лет 10 назад был популярен размер 960 - потому что вмещается в 1024 и потому что делится на 12 и 16. Была такая популярная "960 grid system" и энное количество подражаний ей (опс, она и сейчас есть). Можно выбрать этот размер.

Но вообще говоря, я считаю, что в 2018 году фиксированная ширина страницы уже не имеет права на существование. Даже для простых сайтов, даже для бюджетных. Как минимум резиново тянуться сайт просто обязан (резина != адаптивность).