Как сделать чтобы почта с PHP отправлялась с моим значением в заголовке?

1)Почему никак? если пример выше привёл
2)Пример кода можно?

santavits,
1) что на скрине? Какой почтовый агент? Для какого-то конкретного - можно. Для всех - нет.
2) Код чего? Кода отправки? На каком языке? С использованием smtp? С использованием mail? По api? Используя библиотеки? Описать все? Это солидный труд. Оплатите? Вариантов куча. Многие не подойдут из-за особенностей хостинга, поэтому в гайде любого хостинга есть пример отправки. Приведите его, тогда можно будет хоть что-то посоветовать.
Пока что Вы просите "помогите починить" но упорно не хотите говорить "что".

Да думаю у каждого на почте в сообщениях найдутся отправители с аватарами, вот ещё пример

santavits, вы бы хоть указали что это за почта. У меня в gmail количество аватаров равно нулю. Может тема оформления не той системы, или подписки не такие.