Есть ли софт для тестирования свитча?

В любом случае придётся собирать стенд из нескольких источников/приемников трафика. Это может быть как микротик, так и комп. Еще у циски есть IP SLA, но всё-равно то больше тест прикладного уровня, не канального.

Опять же, есть скорости интерфейсов, а есть скорости логики внутри. Не все железяки будут выдавать пиковую скорость интерфейса под нагрузкой на абсолютно всех портах, причем при нагрузке на паре портов даже самый дешманский скорей всего будет выдавать достаточно много. Поэтому надо сооружать стенд с достаточным количеством нагружающих портов.

Лимит маков можно проверить с помощью scapy. Потребуется некоторое знание программирования на питоне. Генерите в цикле случайные исходящие маки, флудите ими, а параллельно шлём пинги. Еще один участник просто сидит и слушает. Когда он тоже начинает слышать пинги - таблица маков переполнилась и наш свитч стал хабом :).