Есть ли авторизованные учебные центры Cisco с трудоустройством?

Никто не может гарантировать вам трудоустройтсво. Учебный центр просто даст вам положительную характеристику и рекомендательное письмо, все.
А уже решать что с ней, этой бумажкой делать решает работодатель.

А зачем им брать на себя такие обязательства? Тем более что успешный студент != хороший работник и нормальные руководители это знают и лишний гемморой себе не хотят.

Нигде, тем более когда вы сами не можете трудоустроиться сами после них, как они то смогут? У вас и мотивации в десять раз больше и возможностей раз в сто

https://itstep.org/kz/ - единственное,что я знаю где обучают сис админов по курсам cisco.
Большинство задач все равно будет выполняться в симуляторе сетей cisco(как он там назывался... - покет трейсер)

Задача сертифицированного центра - заработать на экзаменах и сертификатов.
Трудоустроить сертифицированный центр может только сотрудников сертифицированного центра.

Связываться с другими компаниями официальные центры Cisco не будут, ибо это не служба трудоустройства, это cisco.

Если не официальные, то вся "помощь в трудоустройстве" от различных учебных центров в основном заключается в том, что с вами посидят и поучат как написать резюме, и возможно даже разошлют его за вас в разные компании. Это можно сделать самостоятельно, дешевле и лучше.

Есть официальные курсы Cisco (проводят стороние компании), есть сетевая академия Cisco (https://www.netacad.com/web/ru/). Ни те, ни другие трудостройства не предоставляют. Но поверьте, оно вам и не нужно, трудоустроитесь с недостаточной квалификацией - на работе будете просто вешаться.