Рунет в i2p. Возможно ли такое?

Вполне возможно. Вопрос, как обычно, в размере комьюнити. Сколько людей захотят в это вписаться и поддерживать. Есть уже довольно много русскоязычных i2p-ресурсов, гораздо проще не придумывать свой центральный узел, а добавлять отдельные ресурсы, которые были бы полезны сообществу. Пока сама идея выглядит слишком масштабной и расплывчатой, нужно много людей для реализации, а без видимого профита на горизонте энтузиастов будет не очень много.

torrent (i2psnark), web-сервер (eepsite) и ещё много чего поставляется с i2p.
сайты-каталоги сайтов, торрент-трекеры есть.
на данный момент аудитории для соцсети в i2p нет.

К сожалению, i2p это маленькая маргинальная резервация. Скорость в ней на уровне dail-up, а дата-центры расположенны под кроватью.
Нормальный ресурс на качественном хостинге несомненно найдёт свою аудиторию.