Какой тип лучше подходит для хранения времени?

С интом не очень удобно работать в этом смысле. Его можно использовать в базе, но в модели надо какой-то более юзер-френдли тип :)

Ntari, ну у вас в вопросе про использование ничего и нет

Александр, расскажите по-подробнее, в чём отличие интервала от одиночного значения времени?
Я за вас скажу - ничем, обычная структура которая хранит время и удобно заинтегрирована для, в том числе, измерений интервалов времени.

Согласно MSDN TimeSpan представляет интервал времени. Это видно и из названия. Так что вы не правы. Таймзоны не понадобятся. Это простенькое демо-задание (не реальное). Наверное все-таки использую DateTime передав в конструктор 1,1,1 для даты.

Ntari, интервал подразумевает под собой наличие начала и конца. TimeSpan не хранит начало и конец, он хранит конкретное значение времени. Это может быть расстояние между DateTime а может быть временем начала/конца/чего угодно - смотря что за задача.
Изобретать счётчики на int и Int64, как тут советуют - зачем, если всё уже сделано до вас - если заглянуть внутрь TimeSpan, то можно увидеть, что время он хранит в наносекундах в Int64. Плюс обвешан удобными методами работы с ним как со временем.
От того что в документации его назвали интервалом не делает этот тип каким-то особенным и ограниченным, он прекрасно подходит для хранения единичного значения времени.

Андрей, мне и надо хранить точное время начала и конца. Мне не надо хранить количество времени. Мне нужна именно пара: начало - конец. И все. Но без даты.

Ntari, ну так сделайте свой класс или структуру с двумя TimeSpan-ами, это идеально вписывается в ваши требования.

Андрей, я не буду использовать TImeSpan. Он не подходит. Я же сказал. Уж лучше DateTime!!!

Ntari, знаете, забавно видеть что вы выбирая самый идеологически правильный тип предпочитаете не очень подходящий DateTime, предназначенный для хранения даты начиная от нашей эры и передавая в него не значащие значения компонентов даты. И отвергаете правильный и повсеместно используемый TimeSpan, созданный как раз для хранения времени и операций с ними. Согласитесь, если бы TimeSpan не был бы предназначен для хранения конкретного времени, то был бы еще один тип, какой нибудь Time, но его нет, знаете почему? Если вы еще не поняли, но всё еще не согласны - то правильно на вашем месте было бы свой собственный тип сделать, и хранить в нём минуты (судя по всему вам этой точности должно быть достаточно).

Андрей, вы оказались правы. Использовал TimeSpan

Ntari, ну да, никто не использует DateTime для хранения времени - громоздко и не удобно это. TimeSpan всегда подходит на 100% несмотря на странное название и то что в документации его называют интервалом..