Как передать данные с max6675 на веб страницу?

Имеется плата esp8266 с подключенным max6675, нужно передать данные с термопары на веб страницу. В будущем нужно сделать показ температуры в реалтайме. Возможно есть способы лучше?
Пример моего кода:
HTTP.on ("/config.json",handle_ConfigJSON);
void handle_ConfigJSON(){
String Celsius = celsius;
String json = "{";
json += "\"CELSIUS\":\"";
json += (String(celsius);
json += "\"}";
HTTP.send (200, "text/json", json);

Подключенные библиотеки:
#include MAX6675_Thermocouple.h>
#include ESP8266WiFi.h
#include ESP8266WebServer.h
#include ESP8266SSDP.h
#include FS.h