Если использовать мастер процесс, то он будет контролировать и перегружать дочерние процессы. Есть так же всяческие режимы ограничивающие время выполнения скрипта или изпользуемую оперативную память.
Про преимущества сказать ничего не могу, хотя я везде использую именно uwsgi
