Профильный диплом вам понадобится только при устройстве на гос. службу. Или военную службу.
В остальных случаях вообще работодателям пофигу. В нашей конторе берут даже студентов, при этом фирма серьёзная.

У нас в компании недавно сделали открытые требования к грейду. Младший спец должен делать узкий круг задач, но под контролем своего руководителя. Чуть выше грейд- это уже самостоятельный чел. Старший спец - это уже тот кому может потребоваться делегирование своих полномочий. Т.е уже выше уровень. Ещё выше ведущий специалист. Так же идёт расчёт, работник движется в сторону менеджера или тех спеца. К примеру Тим лид - это больше менеджер и движется в управление. Тех спец движется в сторону консультанта и архитектора. Каждому сотруднику задаются цели на год. Потом проводится аттестация по результатам. Как правило цели выбираются для достижения грейда и зарплаты.

Мне 36. Жена и двое детей. Работал в саратове. Зарабатывал неплохо, но семью тянуть все равно было мало. Так вышло что на работе "пнули" за открытое резюме на hh. Но на резюме сразу же откликнулись из Москвы и предложили мне релокацию. Собеседование по скайпу прошёл. Сейчас работаю в Москве. Скоро семью полностью перевезу. В вашем случае возраст и семья не помеха. Тот кто хочет ищет возможности, а кто не хочет, ищет причины.

Опыт подсказывает, что таблицы проще перепечатать с нуля. Чем заниматься онанизмом с распознаванием, а затем редактированием.