Рекомендую старинный самоучитель(на самом деле это не самоучитель, а разбор большинства стандартных функций на примерах) Кузнецова и Симдянова.
www.softtime.ru/php5/?id_article=117 - книга которая научит вас кодить на пыхе. Именно кодить, но логику всех проектов писать вам.
Затем прочитайте статью о безопасном методе авторизации
habrahabr.ru/post/13726
После чего пробуйте делать сайт. Придумайте простую идею для реализации, попробуйте его реализовать.
Собственно имея такие знания, я реализовывал большое множество сайтов, начиная от простых, заканчивая сложными аля сервис по созданию блогов, форумов и так далее, скрипты партнерских программ и так далее.
Главное в пыхе - это практика, рекомендую вообще учить любой язык параллельно реализовывая свои идеи.
Но не закладывайте в долгий ящик объектное программирование на пыхе - чем раньше перейдете к эффективнейшей моделе MVC тем меньше время займет переучивание. Я слишком долго переучивался.
