Для Vue есть отличное расширение Vetur. Для Laravel тоже есть куча расширений Вот тут смотри по рейтингу и количеству скачиваний, так ты не ошибешься.

Никто так и не ответил, но проблема была вот в этом кусочке конфига:

location ~* ^.+\.(?:css(\.map)?|js(\.map)?|jpe?g|png|gif|ico|cur|heic|webp|tiff?|mp3|m4a|aac|ogg|midi?|wav|mp4|mov|webm|mpe?g|avi|ogv|flv|wmv|svgz?|ttf|ttc|otf|eot|woff2?)$ {
        expires 1d;
        access_log off;
}

почему то, при наличии данного куска конфига, nginx плевался ошибкой 404, так как файл отдавался через контроллер и физически не существовал по заданному пути. Странно, почему при отсутствие файла по конкретному пути, сервер не передавал управление на корневой index.php, так как это было указанно в "try_files"? Благо, закомментировав этот кусок кода, всё заработало!

$context = stream_context_create(
  array(
    "http" => array(
      "method" => "POST"
  ))
);
$data = file_get_contents("url", false, $context);
$data = json_decode($data);