Все эти инструменты лишь облегчают вашу работу, автоматизируют то, что вы и так делали раньше. Сначала научитесь работать без них, а потом потихоньку, по необходимости добавляйте их в свои новые проекты и почувствуйте вкус настоящей жизни!)
Если она адаптивная - значит вам должны прислать несколько макетов, показывающие разные состояния макетов при разных размерах экрана. Вот в них и должно быть pixel perfect, а при остальных не нарисованных размерах вы ничего не должны
Ready отрабатывает в тот момент, когда загружен DOM. Если хотите, чтобы событие отрабатывало, когда загрузится страница полностью, используйте $(window).load(function() {});
