Ты бы хоть бюджет указал. Хоть примерно.
Я делал так:
Вебкамера logitech c270 - примерно 1500 рублей (возможно нужны 2 вебкамеры, тогда примерно 3000)
Фотоаппарат canon - Я не знаю сколько он сейчас стоит, но на вторичном рынке это все будет стоить не очень дорого. К тому же, нам не нужна топовая камера, а только такая которая умеет HD 720p.
Штативы под все камеры.
Микрофон zoom h1 - примерно 8000 тыс. рублей.
Или можно купить микрофонный капсуль, транзистор, резистор, конденсатор, миниджек и провод. И спаять весьма чувствительный микрофон. Есть куча видео на YouTube, "предусилитель на одном транзисторе".
Если нужно несколько микрофонов, придется брать микшерный пульт.
Компьютер не супер крутой, главное чтобы с видеокартой Nvidia, она будет обрабатывать видеопоток.

Программы:
XSplit - это эфирная программа. В нее можно заводить звук, видео с нескольких вебкамер и отправлять поток на YouTube.
ExtraWebCam - позволит подключить фотоаппарат canon как вебкамеру.
Ну еще понадобятся провода, что бы это все подключить. ЮСБ удлиннители не бери больше 5 метров
(на 5 метровом проводе, может не заработать).

В итоге у тебя будет две вебкамеры, которые будут брать общие планы и фотоаппарат для крупных и средних планов.
Если будут вопросы пиши на почту: a.smirnoff.a@gmail.com или в скайп: smirnoff_9111