А какова цель изучения? Если UI дизайн, то лучше использовать Sketch 3 (только для mac, можешь поставить хакинтош). Очень много народу использует Photoshop для UI дизайна, хотя изначально он не был для этого предназначен. Там куча лишних функций и в то же время нет некоторых функций необходимых именно для UI. Я ни в коем случае не говорю, что Photoshop не нужен, но все-таки цель программы другая, хотя иногда без него никуда и на базовом уровне надо уметь им пользоваться. Sketch сейчас приобретает очень большую популярность в штатах и он в РАЗЫ лучше для дизайна приложений, сайтов и тому подобного. Он заточено именно под UI, и еще он в разы проще в изучении.
По Sketch много статей на Medium, плюс есть список ресурсов
здесь. На самом деле, будь это Photoshop или любая другая программа, просто находите уроки "как сделать что-то" и тупо повторяете. В это же время лучше взять и попытаться сделать свой проект какой-нибудь, потому что как и в программировании здесь без практики никуда. В общем рекомендую изначально подумать, а нужен ли вам Photoshop?
