В чем особенности применения POST и GET?

Коллеги, автор спрашивал не о том.
А о случаях - когда форму нужно сабмитить через POST, а когда через GET.

Спрашивали - отвечаем.
Надо понимать что GET отправка формы это по сути просто открытие страницы с URL в котором указаны GET параметры. POST же передается в теле запроса и рядовому пользователю не виден.

Соответственно случаи когда форму нужно отправлять через POST
1. Если у вас есть поле input type=file
2. Если у вас есть большие текстовые поля
3. Если вы не хотите что бы пользователь видел параметры которые ушли на сервер

Случаи когда форму лучше отправлять через GET
1. Когда пользователь должен оказаться на странице с url в котором видны параметры отправленной формы
Пример: форма поиска товаров в интернет магазине
2. Если вы не хотите что бы при попытке обновить итоговую страницу выдавался вопрос про форму.
3. ... не смог придумать :)

GET - забирает ресурс. Запрос имеет только заголовки, не имеет тела. Ответ имеет заголовки и тело.
POST - создает ресурс. Запрос имеет заголовки и тело. Ответ имеет только заголовки, из которых заголовок Location указывает на адрес созданного ресурса. Это в идеале, конечно можно туда и тело запихать, но это уже отход от спецификации.
PUT - заменяет ресурс. По сути для редактирования.
DELETE - удаляет ресурс.
Еще есть Link, Patch и прочие. Это стоит знать если вы пишите RESTfull апишки как основу основ ну и за подробностями в RFC, да и статей в сети море.

Если у вас есть на сайте функция удаления - ее стоит делать либо через POST либо через DELETE (формы умеют работать только с GET и POST, Delete доступен вам только из JS). Это необходимо для обеспечения безопасности, что бы никто не мог скинуть админу страничку с картинкой, адрес которой - ссылка на удаление чего-либо.