В какой последовательности подключать/отключать зарядное устройство макбука?

крышку ноута закрывать можно, что до отключения/подключения зарядки... да как-то никто обычно и не парится. Если зарядка оригинальная, то без разницы особо.

блок можно оставлять в розетке на месяцы без нагрузки - ничего с ним не происходит
подключать/отключать можно как угодно, магсэйф специально сделан в расчете на небрежную эксплуатацию

закрывать крышку можно, если корпус не перегрет (поиграть, потом резко закрыть макбук и сунуть его в рюкзак - не лучшая идея)
прошки забирают воздух сбоку, аэйр - от клавиатуры
прошку можно в закрытом виде юзать

"Сначала подключаем шлейф к макбуку, а потом в розетку"

Так правильно. По крайней мере блоки питания компьютеров без нагрузки нельзя включать.

Тут то же самое сначала нагрузку(ноутбук) к блоку питания (кабелю ноутбука) затем кабель в розетку.