Почему происходит моментальный перегрев процессора от перезагрузки?

Попробуйте принудительно поставить кулеры на максимальное количество оборотов. Так же, возможно у Вас «глючит» термодатчик. Однажды сталкивался с подобным, грешили на все подряд, но оказалось именно термодатчик.

Я бы особенно не волновался по этому поводу. Оба стоечных сервера у меня тоже начинают загружаться с громкого воя. Думаю, это 1) тестирование вентиляторов, 2) калибровка схемы, регулирующей скорость вращения.

5. Глюк биоса (именно определения температуры, она-то в порядке). Если в момент перезагрузки обороты не снижаются до нуля, то как бы не от чего перегреваться. Предлагаю обновить биос. На сайте есть и 2-недельной давности.

Хреново намазанная термопаста?
Кривое основание кулера и/или кривая крышка процессора?

Вопрос по 5 пункту
Посмотрев прошивку Bios на сайте Асус нашел что последняя от 2012/05/02
Sabertooth P67 BIOS 3209
После обновления его, будет интересно его поведение.

>обильно всё смазал
Термопасту надо наносить тонким слоем, исключительно дабы сгладить неровности. Толстый слой хуже проводит тепло.

Буквально позавчера исправил сей косяк в одном из системников. Проблема была, как я и думал, в термопасте. Заменил, и заработало как надо.

p.s.: Выше писали вариант с ускорением кулера на процессоре. Это вариант, но мне режим Turbo не помог.

Ещё вариант — крышка отслоилась от кристалла внутри. В новых процессорах крышку, насколько читал, делают несъёмной, а раньше можно было снять и заменить подсохшую термопасту (сейчас — клей, приводящий к порче кристалла при попытке съёма). Но, так как далее всё в порядке, то это, скорее всего, несовместимость биоса с новым степпингом, например, исправляемый перепрошивкой.

(вентилятор на кулере вообще первые 20-50 секунд не влияет, инертность высокая. Вой в момент включения может быть как по скачку показаний биоса, так и в результате неустановки биосом начальных значений для ШИМ-вентилятора, а после инициализации частота входит в норму)

У меня был похожий случай, был случайно перегрет процессов (в результате отошедшего кулера) после чего какие бы я не ставил на него охлаждения ни чего не помогало, процессор грелся до 120 градусов за 10 секунд! Выкинул…

Вой — это фича (в процессе инициализации переферии скорость кулера никто не контролирует), а перегрев, если это не глюк датчика, возможно, вызывается сбросом процессора. Не знаю насколько это актуально, но в книгах по P2-P4 писалось, что там сброс процессора (RST на ногу) вызывает замыкание всего, что только можно замкнуть и даёт максимальный ток (чуть ли не больший, чем от полной загрузки). Но RST посылается на очень короткое время, так что оно или нет — не знаю.

Термопастой не нужно обильно смазывать. А то есть с любовью так мажут, аж прям как масло на бутерброд.

И мои 5 копеек, было такое аж 2 раза, первый раз из-за обильной термопасты вкупе с неверно выставленым креплением кулера, из-за которого кулер не прилегал с одной стороны и в итоге пасты было очень много, как итог тепло очень плохо отводилось когда проц нагревался выше 50 градусов, решилось соответственно, мало пасты, правильная установка.
Второй раз пришлось заменить материнскую плату на такую же, дефект не был установлен на 100%, но все сошлись на косячной обработке сигналов датчика либо дефектами самих датчиков, так как проверяли без кулера, инфракрасным термометром(такой с лазерной точкой), там было при запуске всего 52, а биос показывал в этот момент 78.

Для начала объясню работу любого охлаждения.

Во первых охлаждение бывает как уже заметили 3-4pin.
4pin - имеет контроллер PWM
3pin - не имеет контроллера, только датчик оборотов кулера.

3pin можно управлять через материнскую плату, если она может понижать напряжение, тогда и обороты будут понижаться.

При запуске ПК все кулера подключенные к материнской плате, в том числе кулер на видеокарте начинают работать на максимальной скорости, затем после того как биос подает им сигнал управления - они снижают свои обороты.

Исключением может быть охлаждение видеокарты и блока питания.
У видеокарты всё контролируетя только самой видеокартой, в редких случаях драйверами через Операционную систему, так что чаще всего "современные" видеокарты сразу работают на 1/3 своих оборотов или на четверть, у блока так же - сразу с настройкой.

Вот и получается что при запуске ПК ваше охлаждение процессора сначала включается на максимум, а затем уже срабатывает управление и понижение оборотов.

В некоторых случаях кулер может вообще не сразу начать крутиться - это в пределах нормы.

Перегрев так быстро не происходит, кроме того, это еще зависит от процессора.
Новые процессоры достаточно технологичны и при запуске ПК на полную мощность не работают, следовательно прегрев не возможен.

Можете даже вообще убрать радиатор и запустить ПК - какое-то время всё будет работать.
Процессор не сгорит - это высокотехнологичное чудо нужно еще постараться спалить.
Максимум что может случиться - включение защитной функции "Троттлинг" что снизит частоту процессора и заставит его тормозить и снижать температуру или выключение материнской платы - это уже зависит от материнской платы.

Теперь на счет температуры что у вас выдает материнская плата.
Тут уже проблему нужно смотреть по вашей модели платы - может кто-то уже обсуждал её на форумах.
- Проверьте включен ли режим "Open Case" то есть с открытым корпусом, без боковой крышки.
- Проверьте какие есть функции "Warning" и попробуйте отключить.
- Попробуйте отключить управление кулером или настроить чтобы он работал на максимуме без понижения оборотов и посмотрите что будет.
- Температуру проверьте уже при запущенном Windows или другой ОС.. Нагрузить процессор лучше программой Prime95 пли какой-то другой, которая загрузит его на 100%. При этом мониторить температуру лучше через программу которая будет показывать график, а не просто цифру, к примеру программа "Speedfan" в последней вкладке позволяет включить график любого датчика и отслеживат, но есть и другие.
- Попробуйте хорошую термопасту или хотя бы отечественную КПТ-8.

Охлаждение у вас нормальное, но даже стандартное рассчитано на максимульную нагрузку процессора и стабильную работу.
На нем некоторые даже умудряются немного разогнать процессор, но конечно тут уже нужна хорошая термопаста и повышенные обороты охлаждения.