Есть ли способ при построении формы через FormBuilder указать какой виджет будет использоваться для рендеринга поля?

Нужен custom_widget, т.е. любой. Там html-разметка нужна, в label добавить span и еще ко- что. Заказчик в админке будет выбирать стиль выводящегося choice (entity).
На данный момент я сделал CustomEntityType который расширяет EntityType из DoctrineBundle с методом setName. getName теперь возвращает нужное мне значение и поле рендерится с использованием нужного мне виджета.
Но криво как-то все это.

Так можно добавить свою опцию в CustomEntityType и написать свой блок для twig

Да, именно это я и сделал. Но не нравится мне такое решение.

Ну как бы формы так и спроектированы для такого классического решения

Только я не понимаю какие setName/getName. Я говорю про $resolver->setDefaults(array(...)), там обычно используются ключи с подчеркиванием

shoomyst: А можно ссылку на документацию про ключи с подчеркиванием?
getName у FormType возвращает идентификатор типа, например choice. Симфони добавляет к нему _widget и рендерит блок choice_widget.

Не уверен, что где-то есть такое требование, говорю скорее по опыту разбора кода самого компонента форм. Но можно глянуть основные статьи:
symfony.com/doc/current/cookbook/form/create_custo...
symfony.com/doc/current/cookbook/form/create_form_...

shoomyst: пожалуй вы правы, у меня вероятно пункт 2: You want to add a specific feature to a single type. Спасибо!