Во фронте базовый стандарт такой:
js, jquery, css(LESS, SASS или что-нибудь подобное на базовом уровне), requirejs, bootstrap(Я предпочитаю Foundation, но CSS-фреймворки далеко не для всех проектов - обычно на старте добавляю, потом постепенно выпиливаю), backbone(если хотите больше времени тратить на разработку, а не бодание с фреймвороком - выбирайте его, а не Angular, Ember...), React привлекателен, но сам пока не пробовал.
Backend - если совсем PHP не знаете и пофиг что учить - лучше возьмите Python или Ruby (сам не пробовал, но поступил бы так, если бы не node.js=)))
Простой
