Сайт 3-ёх страничный на Bootstrap или ...?

Если делается по дизайну, то никакие бутстрапы не нужны. А так надо смотреть тз

Так, для начала нужно определиться, как вы собираетесь верстать:
1. Если есть дизайн, то bootstrap по моему личному опыту, с вероятностью с 80% процентов не подойдет.
2. Если дизайна нет, и хочется быстрее сверстать то юзайте bootstrap.
3. Если хочется сделать сайт, так скажем от души, делайте сами.

На мой взгляд в bootstrap хороша лишь только сетка, её можно собрать отдельно на их сайте.