Как реализовать переключение IP адресов?

Судя по характеру вопроса, Вам нужно организовать резервирование MySQL сервера с возможность прозрачного для клиентов переключения на резервные сервера в случае падения главного? Если так, то это называется MySQL Load Balancer.

Фактически для этой задачи можно обойтись 1 IP адресом ( видимым клиентам MySQL ) который будет присовен Load Balancer instance, который в свою очередь принимая MySQL запросы от клиентов будет переадресовывать их ( в режиме proxy ) соотвествующему MySQL Server.

Кроме переадресации запросов, задачей Load Balancer так же будет периодическое обращение к MySQL серверам и определение их состояния. В случае сбоя одного из серверов ( например master ) он автоматически будет помечен как offline и запросы будут переадресовываться следующему.

Вот некоторая информация на эту тему: barkingiguana.com/2008/07/20/load-balanced-highly-available-mysql-on-ubuntu-804/

Посмотрите в сторону corosync или heartbeat

У вас будет крайне глючная схема, так как надо будет менять и конфиги в mysql и это в любом случае простой + если ещё mysql запутается что откуда синкает определенная десинхронизация серверов.
Самое правильное заложить это в самом приложении или реализовать в mysql proxy
Вам метод это метод верной смерти для админа.