Как создать и использовать глобальный — массив Jasmine при тестировании AngularJS?

Если не ошибаюсь, то jasmine написан на nodejs, а значит можно создать файл config.json или config.js и gjnjv в нужном месте сделать require(путь до файла)...

При тестировании именно AngularJS жасмином, лучше создавать модуль с массивом, и инжектать модуль в beforeEach, а сам массив в it(inject(function(GLOBAL_ARRAY) { ...
Сорсы со вспомогательным тестовым кодом конечно же лучше отделить как-нибудь от сорсов и тестов (в папке resources например)