Как кодировка PHP-файла может приводить к сбою в работе JavaScriptа?

Есть хтмл-форма на сайте. Есть ДжаваСкрипт файл, который отправляет содержимое формы в ПХП-файл. ПХП отправляет содержимое на почту. Вместо русских букв на почту приходили крякозябры - дело было в том, что ПХП я писал в блокноте, и у него был форма ANSI, а не UTF-8. Сохранил в формате UTF. На почту стали приходить нормальные русские буквы. Но вдруг перестал работать ДжаваСкрипт файл. Обычно он у меня при успешной отправке формы уведомлял о том, что "Сообщение отправлено". Я думал, дело в том, что он перестал понимать ответ ПХП-файла из-за смены кодировки. Но потом я вставил проверочный код перед обращением к ПХП-файлу через "post". Внезапно, не работает и он. То есть ДжаваСкрипт реагирует на отправку формы отправкой её данных в ПХП-файл, но отказывается делать что-либо как после этого, так и перед этим. При этом возвращение старой версии ПХП-файла с кодировкой ANSI на хостинг заставляет ДжаваСкрипт опять работать. На моём компьютере проверочная часть кода после нажатия на кнопку но перед отправкой данных в ПХП-файл работает из-за того, что Апач не включён и ПХП не обрабатывается. У кого-нибудь есть идеи о том, что вообще происходит? Для меня это мистика.