Каким требованиям должен отвечать Chief Technology Officer?

Продукт продукту рознь. Например, важно, насколько для этого продукта критичны качество кода, уровень всей команды, кто пользователи (например, если продукт для IT-специалистов), предполагаемый размер команды, применение самых последних разработок и тд.
СТО, как сухой абстрактный управленец с базовыми навыками HR-а, и пониманием отличий waterfall от scrum - я не думаю, что на практике этого достаточно. CTO обязан быть хотя бы по каким-то направлениям технологий впереди команды, также под его ответственностью архитектура, и все критичные места системы.
Если вы стартуете продукт с нуля, можно ожидать, что команда на первых этапах небольшая, поэтому скорее речь о teamlead, который возьмет всю разработку в свои руки и создаст команду, а затем органично вырастет в CTO.

Очень зависит от масштаба проекта. Где-то нужно больше технического опыта, где-то менеджерского.

А требования в общем такие:
1. Знать современные подходы к разработке архитектуры ПО и уметь их применять на практике.
2. Уметь собирать требования к продукту и валидировать их.
3. Уметь делегировать задачи и контролировать их исполнение.
4. Владеть управлением проектами. Как минимум знать, чем отличаются методолгии waterfall or scrum и понимать, в каких случаях какую методологию применять.
5. Базовые навыки HR тоже необходимы. CTO нужно уметь подбирать людей, с которыми будет комфортно работать и которые смогут выполнять поставленные задачи.

CTO, занимающийся непосредственно разработкой, уместен только в стартапе на ранних этапах. В иных случаях задача СТО - управление процессом разработки.