Как форматировать dvd-r?

Там еще можно было мониторы разгонять? С 14 до 15, а 17 говорят и до 21.
Единственный вариант "перезаписать" файлы на r дисках - это записать новую сессию. Если же диск заполнен до конца, то берется новый диск.

на -R (Disc-Recordable) можно только ДОЗАПИСАТЬ, если есть место и позволяет настройка мультисессии (диск не финализорован), перезаписывать можно только -RW (Disc-ReWritable) зак заложено в самих типах дисков. Это же касается всех оптических дисков CD-, DVD-, BD-.
"Перезапись -R дисков" возможно только при наличии свободного места и режиме записи с мультисессией, тогда старая сессия как бы скрывается а компьютеру показывается только последняя сессия, но это всеравно не перезапись.

Ну купите он стоит рублей десять двадцать

Если мне не изменяет память, то r не пишется заново. И пора давно купить стик