Как подогнать список?

Не пойдет, так как
1) При скрытии он уменьшается
2) Список должен быть спозиционирован абсолютно, чтобы при развертывании высота div не менялась.

1) тогда у тебя не должно быть свойства display:inline-block для div
2) мне кажется, у тебя не правильная логическая структура кода, тебе надо что-то типа

<div class="wrapper">
   <div class="header">Header</div>
   <div class="content">List</div>
</div>

причем wrapper надо делать с ограничением ширины, а header и content 100%. Подогнать блок header, под ширину скрытого content, без извращений и костылей на JS будет сложно.