Почему в программировании используются моноширинные шрифты?

отступами :)

Когда-нибудь ты тоже будешь громко материться, когда " окажется двумя апострофами, а не кавычкой))

Почему в программировании используются моноширинные шрифты?

В программировании не используются шрифты.
В программировании используются мозги.

В каких-то случаях для форматирования бывает важно, чтобы ширина всех символов была одинаковая:
Например, некоторые выравнивают так (или типа того):

void foo(
         int    x,
         double y)
{
  int    quux = x;
  double bla  = y;
  float  t    = 0.0;
}

С немоноширинным так не получится. Возможно, есть ещё какие-то причины.
Лично я пользуюсь немоноширинными - они удобнее для чтения, а такое форматирование я не использую и встречаю редко.

Проще программировать.
К примеру вы пишете input которол в который вводится текст, проще взять ширину одного символа и расчитать позицию каретки, чем считать смещение при разной ширине символов. Для выделения теста также.