Возьмите третий сервак или компухтер, установите на него influxdb и grafana. На серваки установите collectd и настройте на отдачу логов в influxdb. Смотрите графики в grafana.
jansipke.nl/monitoring-hosts-with-collectd-influxd...
www.vishalbiyani.com/graphing-performance-with-col...
Второй вариант, использовать elasticsearch + logstash + grafana (и kibanа), а на сервера поставить collectd.
В этом случае данные сначала поступают в logstash,, а из него в elasticsearch, смотрим через браузер в grafana и/или kibana
https://blog.clevertap.com/telemetry-with-collectd...
ЗЫ. Под виндой тоже можно все сделать, установить виртуалку с линуксом на нее все это водрузить и радоваться жизни :-) И как минимум под виндой можно браузером ходить к серверу/компу с grafana.
Простой
