Есть ли будущее компьютерной лингвистики?

Потолки созданы чтобы их преодолевать. Сири и всякие Алисы это тупые машины которые работают по скриптам в основе которых FSM-машины (машины конечных состояний). Т.о. эти боты максимум на что способны, это только на то что заложено создателями таких скриптов. Интеллектуальности, в понимании этого слова обывателем там нет.

Есть распознавание голоса в текст, и генерация голоса по тексту. Но не больше. Дальше идет обычный код.

Я не специалист в лингвистике и компьютерной лингвистике в частности. Но область может быть востребована.
Незнаю как насчет маленьких частников, но в корпорациях да.
На текущий момент я поступал бы на такую специальность, которая бы меньше всего зависела бы от коллектива, и больше от самого себя.
Например программист, как художник на данный момент может прокормить себя сам.
Архитектор с проектировщиком ИЖС домов тоже.
А вот "проектирование и эксплуатация ракетных двигателей" -- я бы на такую специальность не пошел ) слишком большая зависимость от корпораций.