Так что же все-таки использовать для создания лендинг-пейдж?

На самом деле нужно понимать, а для чего вообще нужен Вам этот лендинг?
Кто Ваша целевая аудитория? С каких устройств она заходит и т.д.

Советую прочитать вот эту статью

По поводу технологий:
Если Вам нужен лендинг(обычно под этим подразумевают одну страницу с полной информацией, привлекающей клиента купить Вашу услугу или товар) - то wordpress здесь вообще никаким боком не нужен. Статичная страница(html+css+может быть js), всё, ничего более.
Если нужен еще и корпоративный блог или какое-то n-ное количество другие страниц, то да, нужна тема для wordpress.

На счет дизайна - да, он должен быть приятным, если сами не можете - наймите дизайнера и попробуйте сделать самому сайт. Но возвращаясь к первым вопросам, а что если у Вас приличная часть целевой аудитории заходит с планшетов/мобильных устройств? Сможете ли Вы сделать качественную верстку?

Также задумайтесь, а во сколько Вы оцениваете своё время, которое потратите на всё это. Дороже ли оно, чем если Вы заплатите кому-то другому за эту работу или дешевле?

ps
Если что, могу помочь с дизайном, версткой, созданием темы(если вам все-таки нужен блог, помимо landing page), почта есть в профиле.

Взять, да и купить. С условием, что этот лэндинг будет продавать, а не просто будет расписан под хохлому.

0) Не расстраиваться и не раздваиваться.
1) Стоит потратить пару дней на изучение материала о том как правильно расположить блоки на лендинге. Да и вообще какие блоки привлекают внимание и обеспечивают конверсию.
2) Нарисовать на листе бумаги UI макет. Посмотреть на него под разными углами и точками зрения. Но не своими, а потенциальных посетителей, можно прибегнуть к помощи друзей.
3) Навесить дизайн на этот макет. Если со скилом "графика и дизайн" не в лады, то всегда есть фрилансеры которые помогут.
4) Отверстать самому полученный макет.
5) Разместить.
6) Прогнать все по Чек листу, там в комментариях получше даже есть.
7) PROFIT... may be.

Смотря чего хочется от лендинга. Если только основной функционал, типа купить-подписаться, то целесообразней взять бесплатный шаблон и натянуть на глобус сверстать, ну или воспользоваться бесплатно-малооплатными cms/сервисами. Если же нужна всякая статистика, АБ-тесты и пр., то проще и эффективней такое купить. Ну и смотреть на то, что планируется продавать - для некоторых продуктов хохлома только навредит, а другие без цыганского ансамбля не продать.

WIX. Выбираешь шаблон, меняешь слова (не нужно играть в дизайнера и двигать блоки или менять цвета/шрифты). Оплачиваешь премиум, чтобы убрать рекламу и подключаешь домен (в виксе очень просто, вплоть до тупо ввода логина/пароля от регистратора и ВСЁ, заранее изучи вопрос прежде чем покупать домен).

За 1-3 дня склепаешь нечто приличное и запустишь. Параллельно будешь делать нормальный сайт.

Простите, а как это связано с Python? Только то что вы его "юзаете потихоньку"? В вашем вопросе весь остальной текст посвящен HTML/ CSS/ JS/ Worpress/ Лендинг...
Если вы хотите "юзать" Python, для лендинга возьмите Flask (микрофреймворк на Python) и делайте. Только для чистого лендинга Python вам совсем не нужен.