Как перенаправить поддомен на другой хостинг?

Это если A-запись "poddomen" уже существует.
Если её нет, то её надо создать и указать в качестве IP-адреса тот хостинг, на котором будет размещён poddomen.site.ru

landergate: странное дополнение, так как при создании поддемена А создаётся автоматически.

все получилось. только пока с телефона сайт не открывается почемуто.. ну наверное подождать надо. спасибо!

Влад: смена dns записей может занимать до 24 часов, в зависимости от регистратора.

Sergey Goryachev: Вопрос явным образом не уточняет, есть ли сейчас поддомен или нет.
Я предположил, что он лишь планирует выделение отдельного поддомена.
Если Влад не сталкивался ранее с такими задачами, формулировка "изменить А-запись" может быть интерпретирована неверно.

Поддомен - это и есть А-запись, она не создаётся сама.
Если, конечно, DNS не в управлении хостинга, а пользователь не создаёт поддомен кнопкой "создать поддомен сайта", через которую панель сама создаёт отдельную папку и А-запись.