Можно ли sql запросом получить схему БД Oracle?

В Oracle есть пакет DBMS_METADATA, позволяющий вытаскивать инфу о таблицах в том виде, как их сохраняет утилита exp или datapump.

Можно также воспользоваться встроенными возможностями любой развитой программы для администрирования/разработки под Oracle: TOAD, PL/SQL Developer и пр.

Ну и последний вариант export/import схемы с ROWS=0 (без данных). Не совсем SQL, но может пригодиться.

SELECT *
FROM all_tab_columns

или так

select * from v$database - инфа о базе, к которой подключен
select * from v$instance - инфа об экзепляре оракла
select * from dba_objects where object_type='TABLE' - Инфа о таблицах