Не, я хочу найти не то где я смогу это хранить или через что передавать, а конкретно КАК я смогу это сделать, к примеру пытаюсь найти куски программного кода получения данных с микроконтроллера но пока нашел только как можно открыть COM-порт
digna: Обычно данные хотят получить для построения HMI. Если Вы к этому стремитесь, то товарищ sitev_ru показал Вам верное направление - обмен данными между ПК и контроллером в большинстве случаев осуществляется посредством OPC-сервера. Хотите ли Вы делать это с помощью C# если есть множество SCADA систем специально предназначенных для разработки HMI?
Может стоит вкратце описать ЧТО Вы хотите сделать, чтобы не приходилось гадать. "Получить данные с контроллера" - слишком общая и размытая задача (например, можно ещё предположить, что Вам нужно "слить" работающую в данный момент программу).