Какое максимальное число в bigint(10)?

bigint(10) это вид представления числа, то есть если число содержит менее 10 знаков, то слева оно заполняется нулями

0000000001

Сам BIGINT имеет размер в 8 байт (BIGINT всегда будет отведено 8 байт вне зависимости от длины поля.) и может хранить число из диапазона от -9223372036854775808 до 9223372036854775807.

dev.mysql.com/doc/refman/5.7/en/numeric-types.html