В какой среде можно написать предварительный код (сценарий)?

Только блок-схемы и пояснения!
Вы не сможете в тексте описать детально комплекс вызовов различных функций.
EDRAW MindMap - идеальный продукт для этого.

если речь идет о блок-схемах, то xmind хороший для построения в этом плане

Это называется UML-Диаграммы, программ есть много разных.
Я пользовался Astah и MagicDraw. Суть в том, что ты делаешь UML схемы, на предопределенных стандартах (UML2) (дада их учат в универе, ну или в гугле) :) После чего можно сгенерировать код.
Код будет в полном ООП стандарте, без функционала. ты описываешь структуру программ, взаимосвязи и функции(параметры), сам же функционал функций потом дописываешь.
Все это относится в ПО Инженерии и обьектно-ориентированному анализу и дизайну - почитай об этом.